从坛子里拿出来的坛子肉，营养丰富。
外面是焦香的猪皮、里面的瘦肉有嚼劲，带着酸鲜香的味道，加上肥肉的细腻软糯，真的太开胃了，饭都要多吃几碗！那个时候我才小学，这种美味肯定深深印在我的脑海里了 。
蒸坛子肉
煎坛子肉
其实，坛子肉早在西汉时期就有了。它还有传奇的故事：相传公元48年，普州太后许黄玉带上母亲做的坛子肉远渡驾洛国（今韩 国），把中国美食传播海外。
普州太后许黄玉画像
在革命战争年代，安岳革命者康遂每次外出，均把坛子肉 装在背篼里，利用坛子肉营养好、易储藏的特点，以“卖坛子肉！”，“是通贤的坛子肉吗？”“不，是普州的”为暗语，联络革命志士、收集传递情报。成功组织发动了震 惊川内外的“通贤暴动”，把安岳地区的革命活动推向了一个高潮。通贤暴动后，许多 革命志士参加了北上抗日红军，使坛子肉的故事，随红军的足迹广为流传，享誉中华大地。
（摘自百度百科）
哇哦，原来坛子肉这么牛逼～
