5.用马铃薯淀粉放入凉水浸泡30分钟，倒掉上层的水备用
泡粉很重要，泡过的粉炸出来的锅包肉不会干硬
6.碗中加入3大勺白糖、2大勺醋、1大勺米醋混合均匀
7.猪通脊肉中放入1小勺盐抓均上底味，再加入泡好的马铃薯淀粉、适量食用油抓匀上浆
粉浆中加入食用油炸出来的外衣会更酥
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