将挂好糊的肉片逐一下入油锅中
3.待肉片定型，捞起，再下入新的肉片，如此反复，至炸完所有的肉片。
待肉片定型后将其捞起
4.将炸定型的肉片倒入锅内复炸多次，待肉片表面呈现微黄色，且在漏勺里颠动时发出哗哗声响时，即可捞起沥干油分。
将炸定型的肉片倒入锅内复炸多次
5.锅内留底油，下入提前兑好的糖醋汁，烧开后淋入水淀粉勾芡，熬制略粘稠时，将部分芡汁盛入勺内，放入炸好的肉片，边翻锅边淋汁，使芡汁均匀挂在肉片上。
糖醋汁烧开后淋入水淀粉勾芡
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