【步骤六】：锅中重新添水，放入切好的生姜丝，大火烧开。
【步骤七】：锅中水烧开之后，把菠菜捞出来放里边再次烧开，然后把猪肝倒里边，同时放入一点盐、胡椒面、枸杞大火烧开。
【步骤八】：为了防止猪肝煮老了，大火烧开就可以了，然后放入香油1勺，撒上香葱就可以了装盘开吃咯！
这道好喝又好吃的“菠菜猪肝汤”制作完成 ，这道汤菜不仅营养而且十分味美。汤中见绿、绿间见肉、特别诱人，香气扑鼻，顿时就感觉满口生津。在这寒冷的冬季，喝上一大碗让人感觉浑身暖和，而且做法非常简单，几分钟就可以搞定，制作的时候我们注意这几点就好。
（1）在切猪肝的时候，不要切得太厚，太厚猪肝不容易生熟一致，切得太薄容易煮老了，切得和硬币厚最好，这样做出来的猪肝吃起来口感会比较好。
（2）猪肝要先泡水30分钟，然后用面粉和盐抓揉，按照这样的处理可以把猪肝的血水清理得比较干净。
（3）菠菜要用盐开水先焯1分钟，这样可以去除草酸和涩味，焯完水后要用凉水泡一下，这样菠菜才翠绿，这样这道汤菜才好喝。
（4）菠菜要先下锅烧开后，再放猪肝，如果先放猪肝的话，菠菜放里边烧开后，猪肝就煮老了，所以顺序不要弄错了。
（5）煮汤的时候水要一次加够，中途不能加入水，制作的时候也可以用鸡汤或骨头汤代替清水，或者加入少许瘦肉一起搭配煮汤，这样做出来的菠菜猪肝汤味道更好，口感更浓郁。
以上内容是我和大家分享的“菠菜猪肝汤”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
