日本为什么吃生鸡肉,福建人为什么不吃鸡肉

很多到初到日本旅游的朋友都对日本料理回味无穷，但唯独一样无法接受的东西，那就是「吃生鸡蛋」！

可事实上，生鸡蛋在日本料理中的出场率非常之高。

长久以来，日本人就偏爱吃生鸡蛋，还将其纳入了饮食文化之中，形成了岛国人民的特有习惯。

生鸡蛋情结的体现常常有半熟蛋、温泉蛋、单面煎蛋等。总之，里里外外都熟透的鸡蛋，反而在日料中比较少见。

就连搭配生鸡蛋拌饭专用的酱油，种类都高达数十种。