看完鸡肉之后感觉自己对生肉的接受度都提高了，再看牛肉刺身已经不觉得生吃牛肉惊讶了。而且相对来说，牛肉的难度应该比鸡肉要低一点吧，毕竟不少人吃牛扒都选五六成熟的呀。这再生几分应该也不会很惊悚。
在日本的熊本，吃马肉是一种悠来已久的饮食文化。对于他们来说马肉是与牛并驾齐驱的，能用牛肉烹调的美食，用马肉一样可以，所以，以下这款是——马肉刺身。
据说吃法同样是很多样的，也有如牛肉一样加生鸡蛋做成盖饭的，或者是像生鱼片一样做成寿司蘸芥末酱油吃。不过，可能马肉本身就不是菜市场常见的肉类，总觉得马肉刺身太陌生了，吃它更需要勇气，呀~突然有种茹毛饮血的感觉。
很多入口即化、鲜嫩味美的美食其实不少都是来自比较尴尬的部位，例如这种白子，它其实是鱼类（一般是鳕鱼）的精巢。据说最佳吃法是做成刺身再拌上料理店的秘制酱汁。
虽说咱们的饮食文习惯里面，也会吃鸡子之类的部分，但这怎么说都是熟的。这样生吃……也太野了吧~
