很多人其实都喜欢吃肉，除了牛羊猪这些肉之外，最熟悉的就是鸡肉了。不管是在哪个地方都能够看到它的身影，吃鸡的中国人很多，已经融入到了人们的文化里面。重要的一点就是鸡肉的价格更便宜，在小的时候如果吃不起那些牛羊肉，那么就要吃鸡肉解馋。但是有一些人就说吃鸡肉可能会致癌，这种说法是不是夸大其词了呢？
1、调查发现吃鸡肉会致癌
全球不只有中国人吃鸡，哪里都有吃鸡肉的。美国肯德基最有名的就是鸡肉，但是吃鸡肉对人的健康影响到底是有害还是健康的，英国就有人做了一项研究。研究的范围很广，收集了47.5万，英国人的信息并且统计了他们生活的习惯，从2016年一直到2014年。调查他们吃鸡肉的时候，也要看看他们的健康是否出现了问题，比如说是否出现了癌症。
最后的结果就是8年的时间里面很多人患了癌症，人数已经达到了2.3万人在这些人里面进一步证实吃鸡肉确实很有可能会致癌。主要就是有三种癌症，第1种是恶性黑色素瘤，第2种是前列腺癌，第3种是非霍奇金淋巴癌。可能看到这个结果的时候很多人都害怕，是不是咱们每天吃到鸡肉会让身体不健康。
实际上并不是这样的，毕竟外国人做的研究有他们自己的特色，虽然说这些数据得出了最终的结论，可是中间相关的一些事情并不是这么简单。虽然说癌症的风险有了增加，可是为什么会有这种现象？是否有因果关系？
可能这之间并没什么关系，人们没有办法证明他们之间的关联性。只是观察到癌症的风险有所增加，但是并不能够得出结论表示鸡肉能够让人患癌症。所以通过探讨发现鸡肉和某一些癌症，只是有一些相关性。
2、那还能不能吃鸡肉呢？
通过上面的研究证明，吃鸡肉可能会出现一些癌症，之间的关联性并没有解释出来，所以没有办法证实肌肉有害。并且它里面还有很多优质的蛋白，是人体所需要的和其他肉类相比，它的营养价值也非常好。最重要的是价格很便宜，经常吃也没有什么不可以的。只要咱们在吃鸡肉的时候，注意一些问题就能够让自己更加健康。
3、建议用正确的吃鸡肉的方法
少吃那些炸的鸡肉，虽然说鸡肉通过油炸以后会更香，鸡翅也很好吃。是这样处理之后，它的脂肪含量会很高，经过高温炸制容易出现苯并芘这些致癌的东西。
可以吃脂肪含量比较少的那一部分，经常健身的人对食物的要求很严格，他们喜欢吃鸡胸肉。地方的脂肪含量很少更符合大家身体的需要。在一个就是别吃很多什么事情都不能太过。最好是控制在40~75克，吃得太多会影响其他的食物。
总的来说，吃鸡肉有害这个观点，完全站不住脚，不管是有钱还是没钱都可以吃，只要咱们在吃的时候不太贪婪就可以了。不要吃得太多，也不要总是挑剔那些脂肪含量多的地方少吃。要能够保持饮食方面的均衡，除了鸡肉之外还要吃一些水果蔬菜，这样才能让自己的身体更健康。
