炒牛腩肉怎么炒,牛腩怎么炒才能又嫩又烂又好吃

3. 牛肉倒点油封住水分，腌制20分钟；准备配菜。

4. 热锅热油，下蒜姜爆香。

5.倒入小米椒泡椒翻炒出味道。

6. 倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉一变色，立马放香菜梗再翻炒几下就关火。不爱吃香菜的可以换成芹菜，也一样好吃。