清蒸鲈鱼孔雀开屏怎么做,清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤

3、首先清蒸的鱼一定要选新鲜活啥的，这样蒸出来的鱼口感才鲜美嫩滑，将鲈鱼洗干净，把鱼头切下来，如图。

4、再把鱼尾巴剪掉，之后用锋利的食品剪刀，将鱼身剪出均匀的片装，如图。（用刀也可以，我个人喜欢用食品剪刀）

5、一直均匀的从尾部剪到头部。

6、将鱼头摆放在盘子中间，再把鱼身体弯曲放入盘中，在每片鲈鱼肉上摆放切好的姜片。