2:油烧热泼在面粉中,搅拌均匀调成稀油酥,放凉备用(油和面比例一比一)
3:面团醒好后分割成等份的剂子,剂子不要太大,和手掌心差不多大小就可以,将分割好的剂子分个揉好后,盖起来醒十分钟
然后擀开,中间刷上油酥
将其叠起来,手法看图片,起泡的关键就在这一步
2:油烧热泼在面粉中,搅拌均匀调成稀油酥,放凉备用(油和面比例一比一)
3:面团醒好后分割成等份的剂子,剂子不要太大,和手掌心差不多大小就可以,将分割好的剂子分个揉好后,盖起来醒十分钟
然后擀开,中间刷上油酥
将其叠起来,手法看图片,起泡的关键就在这一步
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