潮汕,中国美食界的宝地
如果一个国人,说他是美食家,但却没去过我们大潮汕,那他算不算是真正的美食家呢?
乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄,在潮汕众多美食里,有一类引起了小编的极大好奇。
那就是:“潮汕,“粿”是什么?到底有多少“粿”呀”?
一位潮汕老伯告诉我,“粿”,与“果“同音。是大潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿“。因发音不同,潮汕的客家人将”粿“发音成“粄”,所以他们吃的“粄”也是我们说得“粿”。
下面,准备好纸巾,我们拭目以待,看看到底有多少“粿”呢:
1、潮汕无米粿
2、潮汕红桃粿