炒薄壳
1:把蒜头剥皮切片，辣椒切粒，放至碟中备用
2:在锅中加入适量油，热油锅，爆香蒜片，辣椒
3:接着倒进薄壳翻炒，再加适量盐和沙茶酱翻炒均匀即可。
血蛤
1:用刷子将血蛤洗干净，放在盘中，待用
2:将香菜洗干净，去掉根部，切碎，放在盘中，待用
3:将生姜切片，再剁碎，放在盘中，待用
4:蒜瓣剥壳，拍碎后，剁碎，放在盘中，待用
5:将辣椒洗干净，切片，放在盘中，待用
6:接着，开大火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，倒入血蛤，煮一分钟后，即可捞起
蚝烙
1:把香菜切段，葱切碎，放至盘中待用。
2:在碗中打入两个鸭蛋，搅拌均匀。
3:地瓜粉加入水搅拌，再倒进生蚝，加适量盐，撒上葱花搅拌均匀备用。
4:在锅中加入一勺猪油热油锅，倒两勺生蚝浆，等蚝浆结块后倒入蛋液，归拢蚝烙。
5:等表面煎至金黄即可翻面。
