今年白切羊肉还是95元一斤
这个价格已经三年没涨过了
老板说“再涨怕大家吃不起”
小鱼表示——
就喜欢好吃还不涨价的东西
怎么分辨你吃的藏书羊肉好不好
很简单，只要学会三招
Q 1什么样的羊汤才是好汤?
汤色乳白、香气四溢、不腥不腻，一定要撒上一把细蒜叶，羊肉的鲜香被映衬得愈发妖娆。真正的藏书羊汤是10斤羊肉熬制10斤汤。
Q 2什么样的羊血才是好血?
被好手艺关照的羊血才是真的好血。一刀对穿、落血秘笈，还得精确掌握放盐的数量和落血盆的绝对洁净。鲜羊血经过冷水调和稀释放在锅中用文火焖烧。上品羊血色泽发青、口感脆嫩。
Q 3什么样的羊糕才是好糕?
冻水和羊肉的比例是成就一块好羊糕的关键。浓缩一只羊，精华一块糕。须得结足梆硬，不松不散，耗尽一天文火熬制、一夜自然凝结，才能得到一块极品的羊糕，最鲜美的藏书羊肉味道，是下酒佳品。
天气渐凉，不如找个时间
吃上一碗美滋滋的羊肉汤吧？
其实，有这么好吃的羊汤
等不等天凉也无所谓
对吧？
