剥开个头稍大的一边,蛋黄一半都在这边,轻轻敲下,很容易就剥开了。
油亮亮的蛋黄,细腻咸香,绵密与颗粒感兼备的沙软口感,鲜美程度堪比蟹黄。
再来一口蛋白,柔嫩细腻,咸淡适中,空口吃也不会觉得咸。现在刚刚进入初春,早餐喝粥配它,由咸到香,淡而不寡,就像在品味生活。
优质的海鸭蛋营养胜过6颗普通鸭蛋与普通的鸭蛋相比,海鸭产的蛋个头更大,营养也更丰富。
海鸭蛋富含种氨基酸和蛋白质,对我们的骨骼和血管大有裨益。营养是普通鸭蛋的3倍,胆固醇却只有50%,长期食用也丝毫没有健康顾虑。
更值得一提的是,100g海鸭蛋富含的软磷脂,相当于普通鸡蛋的6倍,蛋白质含量也是鸡蛋的两倍卵磷脂被称为“脑黄金”,是人体第二营养素,老人吃防止老年痴呆,儿童吃增强记忆力,孕妇、老人、小孩都能放心食用!
吃没胃口吃它就对了!筷子一戳就溅出油的海鸭蛋,香气撩人。
说到海鸭蛋,就不能不提这个火遍朋友圈、还上过央视《每日农经》报道的“红树林海鸭蛋”。
味道更胜一筹。剥开一只咸海鸭蛋,黄白分明,筷子一戳,红油立马就流了出来,红澄澄油亮亮的蛋黄,充分代表了鸭蛋原始的营养,轻咬上一口,沙香留油,绵软细腻太好吃了。