本文精选了9家羊肉馆和9家烧烤店，基本上都是性价比高而且又接地气的高人气店铺。等到我们齐心协力打败疫情的时候再去珍藏的羊肉馆和烧烤店大快朵颐，享受羊肉的盛宴。
徐州的羊肉馆一般是从大清早就开始营业，不过早上店里只做羊肉汤，对于一个羊肉馆来说羊汤的品质是最为重要的，徐州人评价一家羊肉馆的好坏往往从一碗羊汤开始。大火烧开水之后放入羊全身的骨架，炖煮一番再加入相对应的羊肉，撇去血沫之后就要将炉火调小撒入各种作料，接着开始了长时间的小火炖煮。在徐州喝羊汤一定少不了灵魂伴侣羊油辣椒，各家羊肉馆更是将其配方视作商业机密，重要程度可见一斑。凝固了的羊油辣椒放入雪白滚烫的汤中缓缓地融化，释放出油脂混合着辣椒的香味，顷刻间溶解在汤中的辣椒油将雪白的汤汁染成一片橙红色，热气升腾起一阵阵鲜香，让人食欲大增。
从中午开始各家羊肉馆的后厨则火力全开，煎炒烹炸，各色菜肴的制作拉开帷幕。每个馆子都各显神通，拿出自家的特色菜来招待食客。
在师大路口的红绿灯旁有一家店龄超过30年的羊肉馆，红色的招牌格外引人注目，上面写着刘五羊肉馆。几十年来前前后后搬了三次地方，但是依然扎根于土城巷，附近的居民无人不知。
店主老刘家中排行老五，之前在一家工厂上班，九零年的时候下岗开了这家羊肉馆。最早店面很小，只有三张桌子，羊肉汤卖的也是最接地气的价格，三块到五块就可以喝上一碗，当时人们收入普遍偏低，老刘就是要老百姓都能喝得起。现在刘五的店里菜品丰富，菜单写了满满一黑板。
