牛耳壳切片后
随即入锅油炸
刚上锅的牛耳壳
色泽金黄，泛着油光
散发出诱人的南乳香和油香
放置几分钟即可食用！
关于牛耳壳
原来还有这样的传说......
相传在战国时期，全国各地战事纷纷，不少小诸侯开始互结同盟，共同抵御外敌。会盟时，主盟者会割牛耳取血置于杯中，分给各诸侯，一饮而尽，以此守约；会盟结束后，割下来的牛耳会被切碎做成饼，让各位诸侯带回家，这饼就是后来的“牛耳饼”，三江人习惯称其为“牛耳壳”。
三江牛耳壳名扬四方
每天不断有周边的食客慕名前来
一试这特色小吃
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