牛轧饼,一直是我家小女生爱吃的零食饼干,自己做简单又卫生,不用打发黄油,不用烘烤,只用一口不粘锅就能做出来,孩子想吃,立马能做,10分钟就能吃上,又快又香,新手小白一看也会做。香葱肉松牛轧饼,不仅适合家人吃,我还经常做了送亲戚朋友,用包装盒子一装,备有面子。家有宝贝的宝妈们,可以学学自己做给孩子吃,过年的时候做点给亲朋当作伴手礼也是不错的选择,下面来看看制作过程把,喜欢的请收藏哟。
【香葱肉松牛轧饼】
【食材】:棉花糖150克,无盐黄油60克,奶粉50克,猪肉松20克,香葱方块饼干2包
【制作方法】:
1、首先把要用的食材追备好,称重好重量,一制作牛轧馅的时候动作要快,所以必须提前准备好食材。
2、首先把无盐黄油,放入不粘锅里,开启中小火,用刮刀慢慢搅拌至黄油融化成液态。
3、倒入棉花糖,用刮刀翻拌,使每个棉花糖上都均匀裹上黄油,来回翻拌至棉花糖和黄油融化,混合成一体,搅拌的过程有点耐心,一直要棉花滩完全融化,才能和黄油混合一起。
4、把奶粉倒入在混合好的棉花糖里,关火,快速拌匀至奶粉融化。
5、用刮刀铲起一块,能看到明显拉丝,牛轧夹馅就做好了。
6、把香葱方块饼干铺在烤盘里,一块放上肉松适量,一块舀上牛轧馅。
7、把两块饼干,合在一起牛轧馅把它粘住,就是牛轧饼了。
8、香酥美味,从中间掰开,能明显看到尝尝的拉丝和肉松,两口一个不再话下。
9、香酥美味,越吃越香。笔记