6：将全部鸭头塞完小米椒和花椒待用
7：将泡好的卤料倒进卤水里，烧开熬半小时，调好卤水的盐味，稍微咸一点就好
8：下入鸭脑壳，鸭脚，鸡脚，加入料酒，大火烧开，然后转小火卤制30分钟，30分钟之后，加入鸡精，然后关火，焖至1-2小时即可。鸭脑壳要浮面，所以多搅动，
9：捞出控干水分即可食用
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