手撕包菜，懂的人自然懂，没吃过的你试试就懂。湘菜馆扛把子，与辣椒炒肉平分天下。一道好吃的手撕包菜，应该是色泽白里泛微微红。有点俏生生，菜底下有点汤汁，闻着有干辣椒呛香还有点醋酸味，再闻有点甜。口感爽脆不生，咸里带甜，甜里裹酸。 今天囡姐做的这道手撕包菜，只看一眼就知道味道好到没跑儿了！
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小包菜 1个
- 干辣椒 3个
- 蒜瓣 2个
- 姜 2片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味极鲜酱油 1勺
- 香醋 1勺
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、包菜手撕成小块用水冲洗干净即可捞出来。（别用水泡，泡后会吸水太多炒出来水分较多影响味道和口感）
