石锅生蚝的正宗做法,铁板生蚝的正宗做法

石烹蒜香生蚝

原料;

生蚝肉450克、蒜蓉100克、250克鲜蒜蓉、红尖椒米20克、天邑小炒鲜、鸡汁各10克、味精8克、白糖3克、白胡椒粉2克、生蚝、葱花

做法:

1.将蒜蓉100克入三成热的油锅小火慢慢炸至金黄色，捞出控油加250克鲜蒜蓉拌匀，加入红尖椒米20克，天邑小炒鲜、鸡汁各10克，味精8克，白糖3克，白胡椒粉2克调味。

2.将鹅卵石和石锅入烤箱加热。

3.客人点菜后，将鹅卵石倒在石锅内，生蚝加入金银蒜蓉拌匀，倒在鹅卵石中，撒入葱花3克上桌即可。