手揪面剂子怎么才能均匀,怎么揪面剂子慢动作

煮饺子时一定要水开后再下锅，要用勺子把锅中的水搅拌到转动起来，这样饺子下锅后不会粘锅底，搅拌时要轻轻地，最好贴着锅边搅动，不要把饺子戳破，饺子都下锅后盖上锅盖，等水开后就需要敞开锅盖煮了，准备一碗凉水，每次水开后倒进去一碗水，再煮开再倒一碗水，这样反复三次即可，饺子飘在水上，饺子皮鼓鼓的，好像里面充了气一样，就说明饺子熟了，用笊篱捞出来就可以吃了。