5.当菜熟了以后，把面铺到菜上，不要关火，继续盖锅盖，然后焖三到五分钟，然后关火，最后搅拌均匀即可。
四、美食小贴士
1.在和面粉时候，要用温水，如果用热水和，面蒸出来会很软，放进锅里和菜一搅拌，直接成碎杂。如果用冷水，和出来的面会很硬，吃进去会感觉是吃了个“石头”进去，压的胃疼。
2.准备材料的过程中，菜可以根据自己喜欢的去挑选。菜里面配豆角口感虽然会更好，但是一般到了冬天，买回家的豆角会老，煮不熟，入不了味，口感会变很多，不能吃，最后也是浪费，所以冬天尽量不要去选择豆角。
3..切好的面，倒一点油进去，然后搅拌均匀，会更好防止面在蒸的过程中结块，面在蒸的时候如果结块，会蒸不熟。所以放点油进去，等出锅后用筷子一搅拌就分开了。
4.西红柿多放一点，会让面搅拌出来以后更入味。
