2.放入沸水中，煮5-6分钟，煮至可轻松插入筷子捞出晾凉
如果家里有微波炉，去瓜瓤后用微波炉加热2-3分钟，取出刮丝
3.煮好的金瓜刮出瓜丝，挤掉多余水份
4.瓜丝加入2小勺盐、1/2小勺白胡椒粉、2小勺辣椒粉（可选）、葱花、60-80g中筋面粉、20g土豆淀粉、1颗鸡蛋拌匀
若太稀增加10-20g面粉，太干加入5-10g清水
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