土豆丝糊塌子的做法,土豆丝糊塌子的配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 09:42:06

昨晚跟上海朋友聊天,听她兴致勃勃地分享自己的618战绩。

她说往年都是买衣服、包包、化妆品,这次买的最多的却是食物:粮油米面、生鲜、农产品,还有,咖啡买足了半年的量。

虽然她语调轻松,自嘲从都市丽人变成囤货达人,我却不免有些心疼这种“匮乏后遗症”。

土豆丝糊塌子的做法,土豆丝糊塌子的配方(1)

过去的两个月,她没能去果园摘桑葚吃,没能泡上青梅酒,每年都要尝鲜的苏州白玉枇杷也完美错过……

如此种种,都成为了她今年春夏最大的遗憾。

土豆丝糊塌子的做法,土豆丝糊塌子的配方(2)

幸好现在,日常生活逐渐有序,错过时令的难以弥补,正当季的就要牢牢抓住。

给大家安利一款6月新鲜上市,在上海崇明岛普遍栽植的宝藏食材——崇明金瓜。

土豆丝糊塌子的做法,土豆丝糊塌子的配方(3)

上海人管它叫作金瓜,是因为它熟成后,皮肉自带诱人的金黄。

瓜肉看着与南瓜无异,实则并非板实的一块,而是由互相分离的纤维组成。

蒸煮过后轻轻一搅,瓜肉自动化作晶莹透亮的金黄色细丝,瓜碗简直跟盘丝洞似的。

因此,有些地方叫它搅瓜、搅丝瓜,也有人将它的形状和意面、鱼翅比肩,取名“面条瓜”、“鱼翅瓜”。

土豆丝糊塌子的做法,土豆丝糊塌子的配方(4)

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