大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
都说厨房是有温度的地方,它承载着一个家庭对美好生活的向往,那些美好的食物更是带给我们温暖和力量。
这句话放在春天、秋天、特别是冬天,听起来特别有诗意,特别温暖。但是放在夏天说更像是一句调侃,厨房确实是最有温度的地方,夏日炎炎,室外三四十度,室内不通风的话会更热,更何况还要生火做饭呢。
这个时候最需要一个简单快手的的菜品,不需要繁琐的步骤,更不需要焖蒸烹煮,简单快速,好吃美味。
炒馒头就可以完美解决上述问题啊,对于北方的朋友来说,馒头家家户户都有,美味就在身边呀,简单的食材往往更能做出,出乎意料的美味,一起来看看我的做法吧。
准备杂粮馒头4个,先切成一厘米厚的薄片,再切成方丁,放入小盆中备用。
包菜一小块用手撕成小片;青椒半个切成段;小葱两根切成段,放入盆中备用。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。
起锅添入食用油,油温至4成热时,下入馒头块,炸一分钟左右,倒出控油备用。
另起锅添入少许底油,倒入青椒和包菜,快速翻炒几下,加入生抽5克,翻炒均匀。
起锅撤火开始调味,加入食盐1克,味精1克,翻炒化开调料,放入炸好的馒头块和葱段,继续翻炒15秒。
起锅装盘,这道金黄酥脆、风味独特的包菜炒杂粮馒头就做好了,这道菜风味独特,酥脆鲜香,营养又美味。
从原本柔软的口感,上升到一个香脆口感的递进,颜值和口味上都得到了双重升级,再来碗米粥或者牛奶,就是一顿简单又完美的早餐!
下面是所用到的食材和调料:
食材:杂粮馒头,包菜,小葱,青椒
调料:食盐,味精,生抽
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