这个时节的莲,花期已临近尾声,大片荷叶间的莲花,陆陆续续结成了莲蓬。刚采摘下的莲蓬水分很饱满,一颗颗莲子镶嵌其中,从莲蓬上取下,剥开莲衣,一口咬下能听到清脆的嘎吱声,十分爽口,微甜间带一丝丝的清苦,仿佛心里的燥热都被一驱而散,寻不见踪影了。 今天这道以莲为食材的清甜小饮,搭配了燕麦和牛奶,还有夏日里的椰香,非常好喝,分享给大家。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新鲜莲子 40g
- 牛奶 300g
- 椰浆 200g
- 燕麦片 20g
- 冰糖 8g
做法步骤
1、新鲜莲子从莲蓬中剥出。
2、去掉莲子壳和最外层的薄膜。