也有人分析，这一举动或与和之前“海底捞涨价事件”一样，是先行对市场反应的一种试探。如果引发大众的激烈讨论，对海底捞来讲也是一种流量的关注。如果反响平平，那么牛肉粒也确实可以取消。
另外还有认为之前薅羊毛的人实在太多，“海底捞牛肉粒新吃法”、“8块钱吃垮海底捞”等视频的广泛传播导致海底捞承受不起才会“偷梁换柱”。
3月1日消息，海底捞发布盈利警告，表示2020年年度净利润相较2019年下降约90%。
据公告显示，海底捞2019年的净利润为23.47亿元，意味着2020年海底捞的净利润仅有2.35亿元。相比2019年少赚了21亿元。疫情最凶猛的2020年上半年，海底捞的净利润亏损9.65亿元。
