烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约450克
材料
猕猴桃600克、白砂糖200克、薄荷叶5克、柠檬半个
做法
1.猕猴桃去皮，切块。
2.加入薄荷叶。
3.用手持式搅拌器将猕猴桃块及薄荷叶打碎。
4.加入白砂糖，中小火加热至溶化。
5.煮至收汁时，挤入柠檬汁。
6.继续熬煮并不断搅拌，煮至黏稠状态即可。
美味小诀窍
如果想让果酱更浓稠，可以适当加点麦芽糖。
茉莉苹果酱
烹饪时间：60分钟 可冷藏1个半月 约450克
材料
青苹果600克、茉莉花5克、白砂糖100克、柠檬半个
做法
1.青苹果洗干净，去皮、核，切块。
2.青苹果块用手持式搅拌器打成泥状。
3.将青苹果泥放入锅中，加入白砂糖，中火煮开。
4.待白砂糖完全溶化后，加入茉莉花，挤入柠檬汁，继续搅拌至浓稠即可。
美味小诀窍
若想让果酱口感更有层次，可将一半分量打成果泥，一半分量切成1厘米见方的丁块，再一起煮。
菊花雪梨果酱
烹饪时间：40分钟 可冷藏2个月 约450克
材料
雪梨600克、干燥菊花5克、白砂糖150克、生姜30克、盐3克
做法
1.雪梨洗净，去皮、核，切块。
2.生姜去皮，切片。
3.将处理好的雪梨块放进锅中，加入白砂糖，中火煮至沸腾，加入少许盐，不断搅拌。
4.煮至收汁时，用手持式搅拌器将雪梨块及姜片打烂。
5.将干燥的菊花切碎，加入锅中，继续熬煮。
6.不断搅拌，煮至黏稠即可装瓶。
美味小诀窍
雪梨和菊花都偏寒凉，但加上生姜刚好中和，变成可口又润肺的菊花雪梨酱了。不需要花哨的搭配，只需开水冲泡开，就可以给肺部“洗洗澡”了。
薰衣草哈密瓜酱
烹饪时间：40分钟 可冷藏半个月 约450克
材料
哈密瓜600克、薰衣草10克、白砂糖250克
做法
1.哈密瓜去皮，切小块。
2.哈密瓜块入锅，放白砂糖，中小火熬制。
3.煮至收汁时，用手持式搅拌器稍稍搅拌。
4.加入薰衣草，略煮即可。
美味小诀窍
可适当加入蜂蜜，味道更甜蜜。
薰衣草蜜橙酱
