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除了是中部人口大省之外，河南也是名副其实的速食之都，以一己之力生产了全国85%的速冻水饺、75%的汤圆、50%的火腿肠和33%的方便面。
现在问题来了。如果我在家煮了一份速冻水饺，又泡了一包方便面加一根火腿肠，最后又加了一份汤圆。
这其中至少一个产品产自河南的几率有多大？请把答案打在评论里！
河南之所以能成为速冻之都，主要依附于三个条件：
第一，河南是中国的粮仓和米面大本营之一。中国每10碗米饭，就有一碗来自于河南，每4个馒头，就有一个用的是河南面粉。
第二，河南是养猪大省。数据显示去年存栏量第一，有3887万头，而猪肉是饺子的重要馅料。猪肉白菜饺子就是最好吃的饺子，此处不接受反驳。
第三，河南地处中部，交通方便，冷链运输发达。
这是其他同样原料优势突出的北方城市难以企及的。有这样的天时地利支撑，河南也诞生了数家全国知名的食品龙头。
思念、三全、双汇、牧原股份都发家于河南，为中国人民的饭桌，做出了不可磨灭的贡献。
而其中三全的创始人，陈泽民，是公认的中国速冻之父。
他的故事，还要从一颗小小的汤圆说起。即使放在中国众多企业家中，陈泽民的经历也堪称传奇，因为他是从50岁才开始创业的。
考虑到那个年代的婚育和退休年龄，大部分人在这个年纪基本就是考虑养老在家抱孙子了。
在此之前，陈泽民是郑州第二人民医院副院长，在普通人眼中已经算事业蓬勃了。
在医院任职的陈泽民（左一）
在80年代末，这样的高知本应活得很好，但陈泽民当时却面临一个重要问题：缺钱。我仿佛看到了和创业成功人士共有的品质。
虽然是执刀28年的外科医生，但当年社会上流行一句话：拿手术刀的不如拿剃头刀的，搞原子弹的还不如卖茶叶蛋的。
那时改革开放十年，个体户兴起，陈泽民的邻居卖水果卖成了万元户，而他的工资只有130块。想给两个儿子买房的陈泽民于是跟妻子商量，光靠工资，这钱得攒到猴年马月，必须下海。
一开始他找邻居借了一万五，自己又拿了一万二（等等，这叫缺钱？），他拿着钱买了个冰淇淋机，在商场搞了个柜台，成立了「三全冷饮部」。取名三全，是为了感谢党的三中全会。
陈泽民的成功，一来是真的有商业头脑。干了短短三个月，就把钱连本带息还清了。二来有很强的动手能力。当时上海有种冷狗牌夹心冰淇淋很畅销，郑州没有，单是设备就要十几万。
陈泽民弄懂原理以后，发明了二次速冻法。这个技术最后应用到了速冻汤圆上。
1990年，重庆电视台正好在播《凌汤圆》。
凌恰好有冰冻的意思，于是陈泽民跑去注册了「凌」字，后来又注册了「三全」，中国第一颗速冻汤圆，三全凌汤圆，正式诞生。
