凭借着雄厚的财力，买来了日本的生产线，在产量上压倒了三全。
此时的三全毫无办法，陈泽民在小市场积累出的土套路，那时还无法应对叶惠德娴熟的资本运作。
上海的大型商超，只认龙凤，不认三全。不拿下上海，就突破不了广阔的南方市场。龙凤同样对河南这块难啃的骨头毫无办法，但不攻破中原，速冻市场就变数太多，终究寝食难安。于是双方陷入了僵局。
03
南巡讲话催生了三全和龙凤，而香港回归，则带来了思念和湾仔码头。
1997年，就在龙凤挖空心思做汤圆，试图一统江湖时，虎视已久的湾仔码头，带着自己的速冻饺子攻入上海，*了龙凤一个措手不及。
湾仔码头的国际背景、产品定位与资本玩法丝毫不输龙凤，而草根出身的三全只能被按在地上摩擦。
湾仔码头创始人臧健和是地地道道的山东姑娘。
1977年，臧健和被自己的泰国丈夫抛弃，一气之下带着两个女儿踏上了香港的土地。
在香港，臧健和吃尽了苦。但是生活并没有压倒这位山东女人。因为朋友无意间的一句赞扬：你做的饺子这么好吃，出去卖一定能挣钱。
臧健和在湾仔码头支起了水饺摊，也支起了自己新的人生。
到了1983年，湾仔码头已经是香港速冻食品的第一品牌，而1996年以她为原型上映的《水饺女王》更是让其名声大噪，最终引来了哈根达斯母公司，美国品食乐公司的合作。
速冻食品的关键点，好吃是基础，但冷链决定了它能走多远。陈泽民是靠做冰淇淋琢磨出了二次速冻法，思念的创始人李伟，早年也是靠联合利华旗下的和路雪发家。
湾仔码头也不例外，品食乐的生产线和冷链技术，终于让她有了走出香港的资本。
中国人朴素的乡土情结，令臧健和从未忘记自己的家乡。1997年香港回归时，身边有朋友移民欧洲，问她为什么不走，她的回答是，因为吃饺子的人在中国。
