大家买水果的时候，很多时候都会发现水果果皮表面会有黏黏的东西。那是什么呢?其实那是蜡质。不过只有少部分的是因为成熟水果中的油脂有很多都在种子里面，然后为了起保护作用，就有蜡质含在水果，这种蜡质是可食用的，对人体无害的，而大部分的水果表面的那层蜡质是不可以食用的。
大家买水果基本上都是去超市买，超市里面的水果都是从种植水果的果园里采摘了，然后运过来的。因为运输过程遥远，为了保鲜、好看、避免水果损坏，就会在水果表面打一层食用蜡，这种蜡质是可食用的，对人体无害。但是现在很多不良商家，为了减低成本，就打工业蜡，而工业蜡的成本非常低，并且这种蜡是有害的，吃进体内会在体内堆起来，不被消化，最后很有可能会有结石等疾病出现。
在超市购买水果的时候，要注意观察水果表面的样子。如果水果的表面看起来很光滑、发亮的，那就尽量不要买。一般越好看的水果，吃起来就越不健康。还有一种办法就是，可以用刀在表皮刮一下，打了蜡的刮了会有一层红色的蜡，那么就要刮皮吃了。如果不刮皮，那么有毒物质就会吃进体内，造成有毒物质在体内堆积。
自家种的水果就是最好的，不会打农药，也不会打蜡，这样吃起来很健康。在外面买水果也尽量挑那些长的不好看的，不好看的水果可能还会健康一些。我们吃水果时，也尽量刮皮吃，有些水果皮的可能会比果肉的营养还要高，但是为了保持健康，还是要削皮吃。
一般最常见的打蜡的水果是苹果，而且现在的苹果很多都打的是工业蜡，都是不能食用的，是有毒的，因此吃苹果最好还是要刮皮吃。
如果要洗的话，不要泡洗，如果泡洗的话，对身体有害的物质会进入果肉里面。这样吃到果肉都是有害身体的，吃多了照样会不好。因此洗水果时，就不要泡洗，用水冲一下，搓一下，洗干净之后用刀把果皮削了，然后就可以吃了。
多吃水果蔬菜是对身体有益的，可以补充维生素。但是在吃的时候一定要注意了，不仅要刮皮吃，还要挑选好水果。千万不要到时候吃了水果没增加营养，反倒还多了一些更危害身体的东西。
