五六十年代老式月饼,70年代月饼图片大全

在巢湖市千年古镇柘皋，

位于玉栏桥东侧的如意食品厂，

58岁的店主施永从十几岁起，

就跟随父亲学习手工月饼的制作。

据老施介绍，

传统老式大月饼

实际上是一种重油月饼，

用料十分讲究，

也更显匠心。

制作时，

先把称量好的面粉倒入容器里，

再将配比好的麻油与水缓缓倒入，

最后加上瓜子仁、核桃仁、

芝麻、桂花、冰糖、桔饼等，

反复撵揉，

直至摊成直径约18公分、

重约一斤的大月饼。