薄油饼怎么做又软又香,河南油饼怎么做又软又香

五、面板上要刷点薄油，或撒上点干面粉防粘连。醒好的面放到面板上，不用揉，直接擀成一个大圆饼，均匀的涂上油酥，然后从一端卷起，卷成一个长条，再把长条盘起来。

这样做是为了让饼有层次。

六、最后把面团分成两份，两端收口，竖着拧一下压扁擀成饼胚。

我烙的比较大，喜欢小一点的也可以多分几份。