鲫鱼的蛋白质全面而优质，还富含胶原蛋白，食用可增加皮肤弹性，常食能够延缓衰老，美女们可要多吃哦。而白萝卜有“小人参”之称，用它和鲫鱼一起炖煮，鲜上加鲜，美味无敌，增强免疫力更是不在话下。
不过很多人炖出来的鱼汤会发黑，肉质也不够鲜嫩，是不是腌制鱼的时候，习惯性放入盐和料酒，这可是大忌。今天教你一个妙招，让你也能炖出奶白的鲫鱼汤，一起来看看。
【鲫鱼萝卜汤】
需要准备的食材：鲫鱼、白萝卜、生姜、细葱、啤酒、食用盐、白砂糖、食用油
具体做法步骤如下：
1.先将买回来的鲫鱼内里的黑膜刮干净，因为如果不把黑膜清洁干净，炖出来的鱼汤就会很腥，接着放在流动的清水下冲洗干净即可。
2.然后将洗干净的鱼放在砧板上，用厨房剪刀剪掉鱼鳍和鱼尾。接着给鱼的两面划上花刀，这样可以让鱼更好地入味。
