【制作小贴士】：
1、豆腐用老豆腐、嫩豆腐都可以，炒的时候注意尽量用锅铲推，动作轻一些。
2、觉得我用的配菜多？相信我，吃的时候您会嫌少的，里面的香菇、洋葱比豆腐更下饭。
3、现磨的花椒粉最好，最香，没有话也可以直接用现成的。
自己做的麻婆豆腐，虽然没有饭店大厨来得惊艳，但是是需要麻多一点儿还是辣多一分？完全由您自己掌控！作为一道家常下饭菜来说，它绝对是相当完美的！
馋了吗？收起来，有空儿给家人试试吧！
麻婆豆腐老饭骨（川菜泰斗史正良麻婆豆腐）
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