1、豆腐泡淘洗干净，用手攥紧，将水分挤干；
2、用刀将豆腐泡从中间一切两半，方便入味；
3、青椒洗净，去掉蒂部，从中间对切开，然后切成段；
4、韭菜去掉老叶，洗净，切成小段，当然，葱花或者香菜都可以，主要是提色提鲜；
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