今天用干豆腐分享给大家一个新吃法，不用炒、不用炖、还不用凉拌，做法简单，少油好吃又健康。
1、先切点葱花和姜末，放入肉馅碗中，再加3克花椒粉、5克酱油、5克料酒、5克蚝油、一个鸡蛋、食用盐8克、20克的玉米淀粉，再少倒入一点点食用油，将它顺时针搅拌均匀，给它上劲。
2、接着在开水锅中少加一点食用盐，再加一点油，将西兰花清洗干净，放入锅中焯一下水，开锅以后两分钟将西兰花捞出，放入冷水中过一下凉。
3、西兰花过凉以后再将它捞出，攥干水分放到案板上，先给它切成小块，再剁碎，之后放入盘中备用。
4、然后再取两张干豆腐，将调好的肉馅均匀的涂抹在上面，在表面撒入切碎的西兰花给它摊平，从头卷起，卷的时候要紧一点，全部卷好以后冷水上锅，水开以后再蒸20分钟。
5、时间到后关火开盖，将它晾至微凉后，再将它捡出，吃的时候切成小块就可以了。
这个西兰花豆腐卷就做好了，是不是很简单，营养好吃又好看。
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