油皮肉包的做法,油皮卷肉的做法大全

取一份油皮擀成包子皮一样，四边薄中间厚，再取一份油心放入油皮中，像包包子一样包好，封口朝下擀成牛舌饼状态，自上至下卷起来备用，所有面剂子依次操作一遍；然后从刚才第一个包好的油皮油心面，重新开始再次将面拍扁，擀成牛舌饼状态，自上至下卷起来备用，所有依次操作一遍（这个油皮包油心擀平卷起的步骤，一共操作两遍），这样就完成了包酥和两次开酥了。