小贴士:包馅料的时候不要用力撕扯面皮,那样会造成分层不均匀,没有千层酥的效果。
【清真版紫薯酥】
紫薯酥和抹茶酥的做法完全一样,只是染色部分会用到紫薯粉,我用的这一个大配方,只是把和好的一半的油心面团,加上了紫薯粉揉匀,油皮也是一半用来做抹茶酥,一半用来做紫薯酥了,其他操作完全按照抹茶酥来操作就可以了。所以在这我就不多赘述啦!
小贴士:包馅料的时候不要用力撕扯面皮,那样会造成分层不均匀,没有千层酥的效果。
【清真版紫薯酥】
紫薯酥和抹茶酥的做法完全一样,只是染色部分会用到紫薯粉,我用的这一个大配方,只是把和好的一半的油心面团,加上了紫薯粉揉匀,油皮也是一半用来做抹茶酥,一半用来做紫薯酥了,其他操作完全按照抹茶酥来操作就可以了。所以在这我就不多赘述啦!
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