▲图片源于“成都范儿”
朱光玉的创始人梁总告诉餐见君,他们就是通过这样的方式,增加价值感,把牛乳冰系列做“出圈了”,除了这款全网曝光800w的椰子灰牛乳冰,还有红丝绒、整颗芒芒等,都深受顾客欢迎。
2、霸气千层冰
作为靠甜品收敛了极大人气的楠火锅,继经典的雪山冰之后,又推出了霸气千层冰。
▲图片源于“落胃杭州”
以冰激淋为主体的千层冰摞起来足足21cm高,带来强烈的视觉冲击。共计棉花糖、奥利奥、焦糖、杨枝甘露4种口味,非常适合和闺蜜一起分享。
3、小面冰
在“高”“厚”中间,后火锅的黑金栗子小面冰和番茄肥牛小面冰,*出重围,在甜品界形成了独有的记忆符号。
▲图片源于“成都范儿”
“小面”端上桌,不是凑近感受到冒着冰气,真的让人傻傻分不清。面条部分由栗子泥制作而成,这种形态和别家立刻有了差异化。
盖碗系列
价值感和文化属性兼得
像曾经风行的盅盅火锅、杯杯火锅一样,盖碗火锅的火爆,与当下追求性价比的趋势密不可分。在某音上,盖碗火锅的话题播放量已有1000w 。
它不同之处在于运用了跨界器具—盖碗,既保留了小份制,让顾客吃到更多的菜品,同时因为川渝一直有喝盖碗茶的传统,也让这种摆盘更具文化和地域特色。
1、盖碗九宫格
这是盖碗系列中最具代表性的菜品了,“火锅 茶馆”模式的北步园火锅,还有楠火锅、朱光玉都有此类产品。
经营者可以因地制宜,调配菜品,把这一九宫格当作一款性价比高的引流菜品。
2、盖碗咖啡
巴蜀大将的生椰拿铁,椰乳搭配冷萃咖啡,配上Q弹软绵的棉花糖,香醇浓郁,“成都”字样的拉花设计和盖碗茶器具,处处都透出这很成都的气质。