6. 什么调料都不放，盖上盖子，小火焖炖至牛肉9分熟；
7. 牛肉很烂乎了，汤汁也耗掉很多；从这一步起可以做多种口味的牛肉；
8. 将番茄浓汤火锅料包倒入牛肉锅里，这个料包特别酸，用量可自行调整；
9. 混合均匀，很快“满锅红”并且散发出浓浓的番茄味；再加适量热水，盖上盖子小火焖炖15分钟，使牛肉尽可能入味；如果油太多，可用勺子撇掉，这样就能减少油脂的摄入了；
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