柠檬酥虾
虾去头，去壳去虾线，取虾仁，开背。
用姜汁，料酒，盐胡椒粉提前腌制。
虾裹满淀粉，头尾相连，弄成圆形。
平底锅倒油，虾煎至两面金黄，放入碗中。
加入少量沙拉酱，砂糖，柠檬汁，橙汁，少许盐，搅拌均匀，尝下甜酸度，比例根据自己的口味调节。
虾仁拌好后，柠檬切片，虾仁放在柠檬片上，再将多余的酱汁浇在上面就完成了。
虾扯蛋
这真不是骂人哦，是台湾夜市卖的超火的小吃！
材料有：
低筋面粉50g，泡打粉1g，澄粉8g，盐一勺，水75g，清酒，胡椒适量，熟玉米粒适量，鹌鹑蛋，虾
做法：
虾去头，去壳，去虾线，加入盐，清酒，胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。
再做一个面糊，用低筋面粉，泡打粉，澄粉，盐过筛。
