竹芋品种多叶片颜色五花八门，挖出根茎还能吃，你见过吗？
竹芋它的种类很多，颜色也是五花八门，红的紫的绿的数都数不清。像彩虹竹芋这一类都是观赏类的，它的根茎都是不能食用的，要么就是因为太小，根本就没有吃的。但是今天要介绍的不是我们的观赏竹芋，而是一种除了植株可以拿来观赏，根茎可以拿来吃的竹芋。
竹芋可以吃的部分是根茎，像莲藕、芋头一样。根茎越大可以吃的也就越多。竹芋最早是生活在热带地区，国内基本都是生活在两广、云南、福建这种气候温和的省份。生活在不同地区的竹芋，根茎的大小也是不一样的。
可食用的竹芋在植株外观和根茎上都和观赏竹芋都有很大的不同，普通竹芋叶子颜色单一，基本都是绿色。根茎个头比观赏竹芋的大很多。竹芋的根茎长的有点像笋子，表面那一层黄色的皮是外衣，不能吃的，剥开外衣露出来的白色部分才是可以吃的。竹芋含有很多的淀粉，所以可以拿来蒸煮红烧或者做成糕点。使用方式非常的多。
