凉拌青花椒鲫鱼做法,凉拌泡椒鲫鱼的做法大全

3、鲫鱼刺*洗净，鱼背上划几刀，用少许盐和料酒腌制15分钟备用。

4、鱼上面放姜丝和葱段。

5、蒸锅水烧开，把鱼上锅蒸10分钟取出备用。

6、热锅热油，将花椒、葱姜蒜爆香，入三种辣椒、紫苏炒断生，加生抽、盐、十三香、鸡精炒出香味，将蒸魚盘中的汤汁倒入炒好的调料中煮沸。