重庆青椒酱的做法剁椒,重庆剁椒酱的做法视频

3、芝麻100克小火炒香凉至常温备用，注意不能炒糊了。

4、苹果2个、香梨4个打皮切块打汁成糊状备用。

5、生姜200克刮皮、大蒜4头剥皮洗净晾干。生姜切成小块用榨汁机点键打碎颗粒状即可、大蒜参照生姜一样打碎颗粒状。

6、将晾*小米辣、大红椒去蒂后切成小碎丁。小米辣按三分之一、大红椒按三分之二的比例放一起，加入生姜碎末和蒜末，加入苹果汁和香水梨汁，加入炒香的芝麻；加入精盐、白糖、味精；操作以上过程不能粘水，各种材料；配料、调料充分凉拌均匀。