广东正宗粤菜金汤的调配,粤式金汤怎么熬出来的

假如给秋天选一个主题色，你们会选啥？

我嘛，当然是选金黄色！

金黄色的银杏林，金黄色的梧桐大道，就连落日余晖，都是金黄色的。

更重要的是，秋天的食物，也都是暖暖的金黄色。

新挖的红薯，新酿的桂花蜜，刚出湖的大闸蟹...

可恨这才初秋，离这些金黄，还有一二个月。

干脆自己动手，给餐桌造一抹金色，就有了这道金灿灿、暖乎乎的金汤肥牛。

金汤肥牛，是新派川菜的入门菜。

做法简单，味道却不含糊，酸辣中糅合着鲜甜，有一吃难忘的魔力。

一面世就成为各家餐馆招牌，甚至连粤菜馆里，也能见到它的身影。