3、面粉醒发好，掰开后可以看到满满的蜂窝，直接撒入一些干面粉，揉面排排气，揉搓的时间久一点，这样做出来的馒头比较有嚼头。
4、面团揉好之后，直接搓成长条状，搓成馒头大小的长条就可以了，长条状面剂揉好之后揪成大小一样的小剂子，再搓成馒头小面剂就行了。
5、馒头面剂整理好，冷水上锅放入蒸屉里面，盖上盖子二次发酵20分钟，发酵好之后大火烧开 转中火蒸15分钟，焖5分钟
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