蛋酥洋芋蘸水怎么做,洋芋蘸水的正宗做法

　　取一空碗，自制蘸水(你也可以不调这个蘸水，一般购买的时候，都有酱送)。放入切好的蒜末，加2勺清水，2勺生抽，半勺蚝油，1勺糖，1勺醋，搅拌均匀。

　　锅内倒油，油烧至温热的时候，放入空心球炸制。炸得时候火力不要太大，用中火炸制即可。

　　等空心球全部鼓起来后，翻动空心球，把空心球炸到金黄酥脆，即可捞出沥油。