蒙牛酸奶配方大全,蒙牛常温酸奶配料表

4，我这到42度了，把奶锅从火上拿开，然后放入50g糖，菌种0.5g（1袋菌种是1g，说明书上写的是菌种要一次用光，我就放了一多半剩下扔了。）再放125g奶油。

5，再回到火上加热到45度以内，一边加热一边搅动（注意搅拌棒要经过消毒）

一定要注意不要超过45度，因为这里面已经放入菌种了，千万别超过温度了。

同时尽量搅拌到糖融化了最好。