17、把摊好的鸡蛋饼叠起来，切成丝，放到一边备用；
18、炒锅上火烧热，放少许食用油，再放上腌制过的里脊肉丝翻炒变色，断生后即可盛出备用；里脊肉嫩，很容易炒熟，不需要炒太久，否则会炒老的；
19、炒锅洗净后再上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜丝放进去翻炒至油都发桔色；
20、再把绿豆芽放进去翻炒断生，放少许食用油调味；
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